Maledetta pizza con la cipolla!
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
Da ligure "onoraria" mi associo a cinzia ( pero io non la puccio nel caffe, spero sia riferito a quella senza cipolla..). Ma per quella alle cipolle ne vado pazza.
Sicuramente un odore forte è sempre da trattare con calma e se fuori luogo puo dare fastidio.. magari pensa se era pesce..
Io amo mangiare thai, e devo stare attenta a eliminare gli odori dopo..
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Laura Bianchi
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
Focaccia...con cipolla (quella Ligure che e' sottile )"pucciata" nel capuccino!! ovviamente!!! Avete mai assaggiato la Focaccia di Recco?, o la focaccia Pizzata di Sestri ponente?... oppure la "sardenaria" della riviera di ponente imperia- e ventimiglia....in Liguria... le focacce e le pizze sono un cibo....da Re e Regine!!!!
E le cipolle vengono tagliate sottilissime e ammollate nell'acqua molto fredda e ghiaccio e un cucchiaino di aceto bianco o di mele , cosi restano molto meno invasive e soprattutto non "puzzano" durante la cottura!!!.....
E le cipolle vengono tagliate sottilissime e ammollate nell'acqua molto fredda e ghiaccio e un cucchiaino di aceto bianco o di mele , cosi restano molto meno invasive e soprattutto non "puzzano" durante la cottura!!!.....
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
Hem... la vostra focaccia, schiacciata ecc ecc in Emilia centrale si chiama Gnocco.
Una Spianata di farina lievitata e cotta al forno.
Diverso è lo Gnocco Fritto che è un impasto di farina e grassi fritto in olio o strutto.
In zone montane si chiama anche Cresentina Fritta.
Cugina della Crescentina Montanara e simile alla Tigella della pianura.
Tutto questo avviene in 100 km -.^
P.S. Il gnocco è una cosa la declinazione al femminile è tutt'altro. ^.^
Coffee
Una Spianata di farina lievitata e cotta al forno.
Diverso è lo Gnocco Fritto che è un impasto di farina e grassi fritto in olio o strutto.
In zone montane si chiama anche Cresentina Fritta.
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
Quando andavo a Genova, qualche volta compravo la focaccia con la cipolla e bastava aprire leggermente la borsa sul treno per far sapere a tutti cosa avevo comprato.
Ma è di una bontà indicibile...
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
In questo momento sto gustandomi un bella "slappa" di focaccia con la cipolla nel baretto che affaccia sulla spiaggetta del borgo di Boccadasse. Rigorosamente "pucciata" in un bel cappuccino senza schiuma.
A volte la vita è proprio bella .........
Un saluto.
Eliana.
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Eliana.
- ccinzia61
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
Bona ...amiga ..nuiatri liguri ou semmu cussu l'e' ciu' bun!!!Ephimera ha scritto:In questo momento sto gustandomi un bella "slappa" di focaccia con la cipolla nel baretto che affaccia sulla spiaggetta del borgo di Boccadasse. Rigorosamente "pucciata" in un bel cappuccino senza schiuma.
A volte la vita è proprio bella .........
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- Ephimera
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Re: Maledetta pizza con la cipolla!
meninbelino .....